A Educação do Campo é um princípio pedagógico que está interligado à cultura, tempos e ritmos dos/das habitantes do campo, em prol de uma sociedade justa que possa ser construída por todos/todas, nas quais os/as educandos(as), educadores(as) e famílias tenham voz e potência de articulação para o desenvolvimento de suas comunidades.
Os saberes são construídos em formas autônomas, familiares e comunitárias, ressaltando a importância das trocas de experiências, a partir dos trabalhos com a agricultura e ofícios que garantam a autossuficiência. Deve-se pensar na adequação do calendário escolar às condições climáticas e ao ciclo agrícola, bem como à contextualização da organização curricular e das metodologias de ensino às características e realidades da vida dos povos do campo.